⒈ 泛指腌漬的菜蔬。
引漢 劉向 《新序·雜事四》：“楚惠王 食寒葅而得蛭，因遂吞之，腹有疾而不能食。”唐 陸龜蒙 《秋思》詩之二：“至今思禿尾，無以代寒葅。”宋 黃庭堅 《題宛陵張待舉曲肱亭》詩：“寒葅書萬卷，零亂剛直胸。”