⒈ 將藕中的淀粉提制出來而制成的一種食品。
英lotus root starch;
⒈ 食品名。用藕制成的粉。食用時加糖用沸水調沖，即成半透明膠狀糊體。
⒈ 磨干藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鮮藕取汁，使成粉，稱為「藕粉」。富有營養，極易消化吸收。