⒈ 舊時經官府指派的牙商。
引清 袁枚 《新齊諧·牙鬼》：“男子官牙 劉 某，吞布價而花銷之。”清 黃六鴻 《福惠全書·雜課·田房稅》：“宜將本縣官牙若干名，造花名存案。凡有田房交易，定有官牙書名畫押，交易三日內，官牙具單報縣。”