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說(shuō)也巧，就在此事發(fā)生沒(méi)幾天之后，袁世凱便被迫宣布“取消帝制”，接著在憂(yōu)懼中迅速死去。于是，一首歌謠在京城流行開(kāi)來(lái)：“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個(gè)娘，洪憲皇帝命不長(zhǎng)?！?/p>

河南風(fēng)味菜也叫“豫菜”，以“五味調(diào)和、質(zhì)味各異、鮮香清淡、湯汁考究”等獨(dú)特風(fēng)味，在我國(guó)美食業(yè)占據(jù)一席之地。然而，在京城，真正稱(chēng)得上正宗河南味的，要數(shù)厚德福酒樓。

厚德福創(chuàng)建于清光緒二十八年（１９０２年），原址在前門(mén)外大柵欄街內(nèi)，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)河南風(fēng)味的飯菜。其創(chuàng)始人創(chuàng)制的名菜“鐵鍋蛋”代代相傳，更成為該店的招牌菜。鐵鍋蛋又稱(chēng)“鐵碗燒雞蛋”，以雞蛋、蝦仁、海參丁等為原料，用特制的鐵鍋精心烹制而成，特點(diǎn)是味鮮、質(zhì)嫩、香艷、可口，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱(chēng)一絕。

厚德福開(kāi)張后很快得到顧客的青睞，尤其是河南籍人士，更把這兒奉為美食的天堂，經(jīng)常前來(lái)光顧，厚德福得以發(fā)展，到民國(guó)時(shí)，生意更加興隆。